TRAINING ANALISA BAHAN MAKANAN DAN MINUMAN

DESKRIPSI TRAINING ANALISA BAHAN MAKANAN DAN MINUMAN 

Training Analisa Bahan Makanan dan Minuman dirancang untuk memberikan pemahaman menyeluruh mengenai metode dan teknik analisis kualitas, keamanan, dan kandungan nutrisi dalam produk makanan dan minuman. Training ini membahas prosedur uji laboratorium, identifikasi bahan kimia, mikrobiologi, serta komposisi nutrisi yang penting untuk memastikan produk memenuhi standar kesehatan dan regulasi pemerintah. Peserta akan mempelajari cara melakukan pengujian kandungan gizi, deteksi kontaminan, serta evaluasi mutu produk secara akurat dan sistematis. Selain aspek teknis, training ini juga menekankan pentingnya dokumentasi hasil analisis, interpretasi data, serta penerapan standar mutu dan keamanan pangan seperti ISO, BPOM, dan SNI. Metode pembelajaran interaktif, studi kasus, dan simulasi laboratorium memberikan peserta pengalaman praktis dalam melakukan analisa bahan makanan dan minuman.

TUJUAN DAN MANFAAT TRAINING ANALISA BAHAN MAKANAN DAN MINUMAN

 

TUJUAN TRAINING ANALISA BAHAN MAKANAN DAN MINUMAN

1. Memberikan pemahaman mendalam mengenai metode dan teknik analisis kualitas, keamanan, dan kandungan nutrisi makanan dan minuman.
2. Meningkatkan kemampuan peserta dalam melakukan pengujian laboratorium secara akurat dan sistematis.
3. Membekali peserta dengan pengetahuan tentang identifikasi bahan kimia, mikrobiologi, dan kontaminan dalam produk.
4. Mengajarkan cara dokumentasi, interpretasi data, dan penerapan standar mutu serta regulasi yang berlaku.
5. Mendorong penerapan praktik analisa yang aman, efisien, dan sesuai regulasi untuk menjamin kualitas produk.

MANFAAT TRAINING ANALISA BAHAN MAKANAN DAN MINUMAN

1. Peserta mampu memastikan produk makanan dan minuman aman, sehat, dan berkualitas tinggi.
2. Membantu perusahaan atau laboratorium mematuhi standar mutu, regulasi BPOM, SNI, dan ISO terkait pangan.
3. Meningkatkan kompetensi staf produksi, quality control, dan laboratorium dalam analisa bahan.
4. Meminimalkan risiko kontaminasi, pelanggaran regulasi, dan kerugian bagi konsumen maupun perusahaan.
5. Mendukung pengembangan produk yang kompetitif dan meningkatkan kepercayaan konsumen terhadap kualitas produk.

OUTLINE MATERI TRAINING ANALISA BAHAN MAKANAN DAN MINUMAN

1. Pendahuluan Analisa Makanan dan Minuman
   • Pengertian dan tujuan analisis bahan pangan
   • Pentingnya kualitas dan keamanan produk makanan dan minuman
   • Regulasi dan standar yang berlaku (BPOM, SNI, ISO)
2. Komposisi Nutrisi dan Bahan Kimia
   • Analisis kandungan gizi: protein, lemak, karbohidrat, vitamin, mineral
   • Identifikasi bahan kimia tambahan dan aditif
   • Deteksi bahan berbahaya atau kontaminan kimia
3. Analisis Mikrobiologi
   • Pengertian dan jenis mikroba dalam makanan dan minuman
   • Teknik uji mikrobiologi untuk keamanan pangan
   • Standar batas aman mikroba dalam produk
4. Prosedur Laboratorium dan Teknik Analisis
   • Metode pengambilan sampel dan persiapan uji
   • Alat dan instrumen analisis makanan dan minuman
   • Interpretasi hasil uji laboratorium
5. Dokumentasi, Pelaporan, dan Kepatuhan Regulasi
   • Cara mencatat dan mendokumentasikan hasil analisis
   • Pembuatan laporan teknis dan evaluasi mutu
   • Kepatuhan terhadap regulasi dan audit mutu
6. Studi Kasus dan Praktik Lapangan
   • Analisis produk nyata melalui studi kasus
   • Simulasi uji laboratorium dan interpretasi hasil
   • Diskusi kelompok mengenai kualitas dan keamanan produk
7. Evaluasi dan Kesimpulan Training
   • Ringkasan materi dan pemahaman peserta
   • Evaluasi kemampuan peserta dalam analisis bahan
   • Rekomendasi penerapan teknik analisa di lingkungan kerja

PESERTA YANG MEMBUTUHKAN TRAINING ANALISA BAHAN MAKANAN DAN MINUMAN

1. Staf laboratorium dan quality control yang terlibat dalam pengujian bahan makanan dan minuman.
2. Tim produksi dan teknisi yang bertanggung jawab atas pengolahan dan pengendalian mutu produk.
3. Manajer dan supervisor operasional yang perlu memahami aspek kualitas dan keamanan produk.
4. Profesional di industri makanan dan minuman yang terlibat dalam pengembangan produk baru.
5. Auditor internal atau konsultan yang menangani kepatuhan terhadap standar mutu, regulasi BPOM, SNI, dan ISO.
6. Staf R&D yang bertugas melakukan evaluasi kandungan nutrisi dan keamanan bahan pangan.

Pemateri/ Trainer Pelatihan di Jakarta

Pelatihan ini akan diberikan oleh Trainer dari kalangan Praktisi, Akademisi dan Konsultan berpengalaman di bidangnya masing-masing. Sebelum pelatihan berlangsung Anda juga dapat berkomunikasi dengan tim training kami untuk menentukan outcome/ kompetensi yang ingin Anda capai setelah mengikuti pelatihan ini.

Metode Pelatihan di Bandung

Materi yang akan disampaikan dalam training menggunakan metode yang terdiri dari presentasi 20% , Diskusi 20%, dan Praktek kurang lebih 60 % dari keseluruhan materi pelatihan yang akan disampaikan oleh pemateri kami.  Namun jika dirasa metode ini kurang tepat untuk Tim dan Perusahaan Anda, tidak perlu sungkan untuk mendiskusikan hal ini kepada tim training kami sehingga kompetensi yang diharapkan sesuai dengan kebutuhan Perusahaan tempat Anda bekerja.

Lokasi Pelatihan diseluruh Indonesia

Training ini dilaksanakan di beberapa kota-kota besar di Indonesia seperti Ibukota DKI Jakarta, Bandung, Bali, Yogyakarta, Malang, Surabaya, Lombok dan juga kota Batam. Jika Anda membutuhkan pelatihan di kota lain silahkan menghubungi tim marketing kami.

Jadwal Training Terbaru di Jogja Tahun 2026

• Januari : 20-21 Januari 2026
• Februari : 24-25 Februari 2026
• Maret : 05-06 Maret 2026
• April : 23-24 April 2026
• Mei : 19-20 May 2026
• Juni : 23-24 Juni 2026
• Juli : 23-24 Juli 2026
• Agustus : 27-28 Agustus 2026
• September : 15-16 September 2026
• Oktober : 20-21 October 2026
• November : 17-18 November 2026
• Desember : 15-16 December 2026

Jadwal tersebut juga dapat disesuaikan dengan kebutuhan calon peserta

Investasi Pelatihan terbaik di Bali tahun 2026 ini :

Investasi pelatihan selama tiga hari tersebut menyesuaikan dengan jumlah peserta (on call). *Please feel free to contact us.

Apabila perusahaan membutuhkan paket in house training, anggaran investasi pelatihan dapat menyesuaikan dengan anggaran perusahaan.

Fasilitas Pelatihan untuk Paket Group (Minimal 2 orang peserta dari perusahaan yang sama):

• FREE Airport pickup service (Gratis Antar jemput Hotel/Bandara)
• FREE Transportasi Peserta ke tempat pelatihan .
• Module / Handout
• FREE Flashdisk
• Sertifikat
• FREE Bag or bagpack (Tas Training)
• Training Kit (Dokumentasi photo, Blocknote, ATK, etc)
• 2xCoffe Break & 1 Lunch, Dinner
• FREE Souvenir Exclusive

Jadwal Pelatihan masih dapat berubah, mohon untuk tidak booking transportasi dan akomodasi sebelum mendapat konfirmasi dari Marketing kami. Segala kerugian yang disebabkan oleh miskomunikasi jadwal tidak mendapatkan kompensasi apapun dari kami.